Steakspezialitäten

Steaks vom Angusrind:

Rinderfilet mit Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce wahlweise mit Wedges oder Kroquetten als Beilage Kaiser - Erbsenschoten

small 150gr

medium 200gr

large 250gr

X-large 300gr.

Extra-Beilagen:
Ofenkartoffel mit Sauerrahm-Dip
Gegrillter Maiskolben
Beilagensalat
Gegrillter Knoblauch

Putensteak in Pfefferrahmsauce
mit Potatoe Wedges und Buttergemüse

Chili con Carne nach Chefrezept, leichte Schärfe
mit Filet-Streifen vom Angusrind mit Gebäck

Vino Rosso Pfandl mit Tranchen vom Angus Filet in Pilzrahmsauce und Serviettenknödel

EDELSTEAK'S

Kurz Info: Im Vino Rosso verarbeiten wir die Besten Fleischstücke die momentan im Europäischen Raum vermarktet werden. Alle Filets und Steaks die wir verarbeiten sind mindestens 4 Wochen abgehangen und haben für die für das Fleisch wichtige Marmorierung. Wir achten stark auf die Frische und Qualität unsrer Produkte sodass wir unseren Gästen das bestmögliche bieten können.

Auch Neu ist unsere Grillmethode:

Wir Grillen unser Fleisch ab sofort über Holzkohle in unseren neuen Griller THE BIG GREEN EGG. Um das Geschmackserlebnis noch zu verbessern. Dadurch bekommen Sie bei uns zu jeder Jahreszeit die Möglichkeit frisch gegrilltes Fleisch zu genießen.

Schaufelstück vom Black Angus ( US-Beef )

mit Fettmarmorierung ca. 200gr. Wedges, Zuckererbsen und Kräuterbutter.

Bullenfilet vom Irischen Hereford Rind

leichter Meersalzgeschmack, ca. 200gr. Wedges, Zuckererbsen und Natursauce

Filet vom Wagyu-Rind. Das wohl beste Steak der Welt

Sehr stark marmoriert und zart im Biss ( Fettstufe 6-7 ) ca. 200gr. US Potatoes und Speckbohnenbündchen